Что такое гигиеническая модульная холодильная камера?

Гигиенические модульные холодильные камеры удерживают продукцию в заданном диапазоне температур. Кроме того, объём камеры изолирован и окружён гигиеничными поверхностями, которые легко мыть.

Каждая камера проектируется вместе с сэндвич-панелями, гигиеничными узлами пола и потолка и герметичной дверью. Кроме того, в тот же проект входят холодильный агрегат, автоматизация и мониторинг температуры. Следовательно, конструкция играет ключевую роль в пищевой безопасности. Вы также можете изучить наши решения промышленной вентиляции и чистых помещений.

Как работает модульная холодильная камера?

Система поддерживает целевую температуру в закрытом объёме из изоляционных панелей. Кроме того, испаритель, конденсатор, компрессор, панель управления и датчики работают совместно. Поэтому температура остаётся стабильной в течение суток.

В гигиенических применениях оформление поверхностей важно не меньше холодопроизводительности. Например, узлы стыков должны меньше накапливать загрязнения. Кроме того, следует тщательно планировать уплотнение двери, дренаж и запись температуры. Основой служит принцип холодильной машины.

Области применения модульных холодильных камер

• Предприятия пищевого производства и хранения
• Мясо, молочные продукты, рыба, птица и гастрономия
• Фармацевтические и биотехнологические производства
• Лаборатории и НИОКР для хранения образцов
• Больницы, клиники и склады медицинских изделий
• Пекарни, кондитерские и зоны замороженной продукции
• Отели, рестораны, кейтеринг и центральные кухни
• Склады химикатов и чувствительного сырья
• Логистика холодной цепи и зоны накопления перед отгрузкой

Преимущества гигиенических камер

• Продукция хранится при безопасной и контролируемой температуре.
• Гигиеничные панели и поверхности упрощают процедуры уборки.
• Модульная конструкция проектируется в разных размерах и объёмах.
• Эффективная изоляция и охлаждение снижают эксплуатационные расходы.
• Проекты соответствуют требованиям хранения пищевых и лекарственных средств.
• Возможны быстрый монтаж, разборная конструкция и перенос камеры.
• Мониторинг температуры, автоматизация и аварийные сигналы повышают безопасность.

Основные компоненты

• Сэндвич-панели с сердечником из пенополиуретана или минеральной ваты
• Гигиеничные покрытия внутренних поверхностей
• Герметичная распашная или откатная дверь
• Группа испарителя, конденсатора и компрессора
• Панель управления температурой и датчики
• Гигиеничные узлы пола и плинтусов
• Система дренажа и отвода конденсата
• Светодиодное освещение и энергоэффективное оборудование
• Опционально: сигнализация, архивирование и удалённый мониторинг

Критерии выбора холодильной камеры

При выборе оценивают несколько критериев вместе. К ним относятся тип продукта, объём камеры, целевой диапазон температур и частота открывания двери. Кроме того, учитываются толщина панели, тип двери, холодопроизводительность, уровень гигиены и энергоэффективность.

Также планируются входная температура продукта, условия среды и плотность загрузки. Кроме того, заранее определяются конструкция пола, дренаж, процедуры уборки, автоматизация и сигнализация. Иначе неправильно подобранная камера повлияет на стабильность температуры.

Гигиенические детали в проектировании

Проектирование не ограничивается регулированием температуры. Кроме того, важны чистота поверхностей и контроль загрязнений. Поэтому стыки панелей, углы, переходы пола, уплотнители дверей и точки слива образуют основу гигиеничного решения.

В пищевой и фармацевтической отраслях выбор материалов прямо влияет на результат. По этой причине поверхности должны легко мыться, не корродировать и служить долго.

Решения Airtes для холодильных камер

Airtes применяет инженерный подход, ориентированный на процесс. Кроме того, тип продукта, диапазон температур, конструкция панелей, холодопроизводительность, требования гигиены и условия площадки рассматриваются совместно.

Таким образом предприятие получает безопасную, эффективную и долговечную систему под реальные задачи эксплуатации.

Почему Airtes?

• Инженерия и проектирование под конкретный объект
• Опыт в пищевой, фармацевтической, лабораторной и гигиеничной сферах
• Совместная оценка толщины панели, холодопроизводительности, двери и объёма
• Подбор системы под гигиену, герметичность, дренаж и уборку
• Монтаж и интеграция систем с учётом условий площадки
• Безопасные и устойчивые решения для повседневной работы

Часто задаваемые вопросы

Что такое гигиеническая модульная холодильная камера?

Это модульная система хранения для пищевых, лекарственных, лабораторных и чувствительных продуктов. Кроме того, она удерживает температуру за гигиеничными поверхностями, которые легко мыть.

Какие диапазоны температур возможны?

Камеры проектируются для охлаждённого, замороженного хранения или специальных процессов. Поэтому диапазон зависит от типа продукта и условий хранения.

Как выбирается толщина панели?

Толщина зависит от температуры камеры, условий среды, цели по энергоэффективности, объёма и типа продукта. Кроме того, низкие температуры требуют более толстой изоляции.

Можно ли расширить камеру позже?

Да. При правильно спланированной панельной системе камеру можно расширить или перенести. Поэтому возможный рост мощности стоит учитывать уже на первом этапе проектирования.

Какие услуги оказывает Airtes?

Airtes выполняет обследование объекта, расчёт габаритов, подбор панелей и дверей и расчёт холодопроизводительности. Кроме того, компания обеспечивает монтаж, пусконаладку, автоматизацию и сервис.

Свяжитесь с Airtes для подбора холодильной камеры

Камеру не следует выбирать до анализа данных предприятия. Поэтому сначала рассматриваются тип продукта, объём, целевая температура, толщина панели, режим работы двери, требования гигиены, холодопроизводительность и условия площадки. После этого технический отдел Airtes предлагает подходящее решение.

Для подробной информации, выезда специалиста и коммерческого предложения по проекту свяжитесь с нами.